铁观音与西湖龙井的区别?

铁观音是乌龙茶，属于半发酵茶，产自福建安溪；西湖龙井是绿茶，不发酵，产自浙江杭州。铁观音外形卷曲如蜻蜓头，汤色金黄，香气浓郁；西湖龙井扁平光滑，汤色清绿，豆香明显。两者工艺不同，口感差异大，铁观音回甘持久，龙井鲜爽甘甜。

区别

铁观音：铁观音采用摇青、炒青等工艺发酵程度约20%-30%，干茶呈青褐色，冲泡后汤色金黄透亮，香气带有兰花香或奶香，滋味醇厚，回甘强，耐泡度高，适合多次冲泡。茶叶条索紧结，叶底肥厚，适合喜欢浓郁口感的茶友。

西湖龙井：西湖龙井经杀青、揉捻等工艺不发酵，干茶扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后汤色清绿明亮，香气清新鲜爽，带有豆香或板栗香，滋味甘醇，口感清爽，叶底嫩绿匀整，适合追求清新口感的茶友。