抹茶和绿茶的区别是什么?

抹茶和绿茶都来自茶树，但制作方式和口感不同。抹茶是经遮光栽培的茶叶研磨成细粉，直接冲饮；绿茶则是未经发酵的茶叶，冲泡后饮用茶汤。

区别

抹茶：采用遮光栽培的茶叶，经蒸汽杀青后干燥，再用石磨研磨成微米级粉末。饮用时将粉末与热水混合，连茶叶一起喝下。抹茶颜色翠绿，口感浓郁带微苦，富含茶多酚和叶绿素。一杯抹茶约等于10杯普通绿茶的营养成分。

绿茶：采摘后直接经高温杀青，保留天然色泽和香气。冲泡时茶叶在水中舒展，饮用茶汤。绿茶汤色清澈，口感清香淡雅，常见品种有龙井、碧螺春。绿茶冲泡2-3次后味道变淡，而抹茶可多次饮用同一杯。