淡水银鱼和海水鱼有什么区别呢?

淡水银鱼生活在江河湖泊里，体型细小，肉质细嫩，适合清蒸或煮汤。海水鱼种类多，体型较大，肉质紧实，适合红烧或烤制。淡水银鱼没有鳞片，海水鱼大多有鳞片。淡水银鱼价格便宜，海水鱼价格较高。

区别

淡水银鱼：生活在淡水环境中，如小河或池塘，身体呈银白色，长度约5到10厘米。它们以浮游生物为食，繁殖能力强，一年能产卵多次。淡水银鱼保存时间短，容易变质，需要尽快食用。

海水鱼：栖息在海洋中，体型差异大，小的如沙丁鱼，大的如金枪鱼。它们以小鱼或海藻为食，生长周期较长。海水鱼富含碘和Omega-3，适合长期冷冻保存，运输方便，市场供应稳定。