青甘蓝与卷心菜的区别是什么?

青甘蓝和卷心菜都是常见的蔬菜，但外形和口感不同。青甘蓝叶子颜色偏绿，表面有褶皱，味道略带苦涩；卷心菜叶子呈淡绿色，层层包裹成球形，口感清甜。

区别

青甘蓝：叶子较薄，形状不规则，边缘有锯齿，适合凉拌或快炒，营养中维生素C含量较高，约60毫克每100克。

卷心菜：叶子厚实，紧实包裹成圆形，耐储存，适合炖煮或做馅料，热量较低，每100克约含25千卡。