粮食白酒和薯类白酒的区别?

粮食白酒以谷物为原料，如高粱、小麦，口感醇厚；薯类白酒用薯类如红薯、马铃薯酿造，味道偏甜。

区别

粮食白酒：采用高粱、小麦等谷物发酵，工艺复杂，需多次蒸馏，酒体丰满，香气浓郁。存放后口感更顺滑，适合长期储存。价格较高，适合宴请或收藏。常见度数在50到60度之间，喝后回甘明显。

薯类白酒：以红薯、马铃薯为原料，发酵时间短，蒸馏次数少，生产成本低。酒体较单薄，带甜味，但香气不够持久。度数一般在40到50度，适合快速饮用，价格亲民，适合日常小酌。