奶茶店果糖和果蜜的区别?

奶茶店里的果糖和果蜜都是甜味剂，但来源和口感不同。果糖是从水果中提取的天然糖分，甜度高；果蜜则是人工调配的混合糖浆，成本更低。

区别

果糖：由水果提炼而成，甜味纯净，溶解速度快，适合冷饮。热量较高，每100克约400千卡。常用于高端奶茶，提升品质感。

果蜜：由蔗糖和糖浆混合制成，甜味稍淡，价格便宜。每100克热量约350千卡，适合批量制作奶茶，降低成本。口感略带人工甜味。