菜板乌金檀木与黑金檀木区别是什么?

乌金檀木和黑金檀木都是高档菜板材料，但来源不同。乌金檀木来自非洲，密度高，硬度强，不易开裂；黑金檀木主要产自东南亚，纹理更细腻，颜色偏深，抗菌性稍弱。两者都耐用，适合家庭使用，但价格和保养要求有差异。

区别

乌金檀木：密度达到每立方厘米0.8克以上，硬度高，切菜不易留刀痕，寿命可达10年以上。颜色偏深棕，木纹粗犷，需要定期涂抹食用油保养，价格较高，适合长期使用。

黑金檀木：密度稍低，约每立方厘米0.7克，木纹细腻，颜色接近黑色，切菜时可能有轻微划痕。抗菌性一般，需避免长时间泡水，价格适中，适合日常烹饪，保养较简单。