新疆灰枣与红枣有什么区别?

新疆灰枣和红枣都是常见干果，但新疆灰枣个头较小，果皮灰褐色，肉质紧实甜度高；红枣个头较大，果皮红亮，口感偏软甜度适中。新疆灰枣适合煲汤或泡茶，红枣常用于煮粥或直接食用。

区别

新疆灰枣：产自新疆，果实呈椭圆形，果皮灰褐色带褶皱，果肉厚实，甜度高于红枣，含糖量约70。晒干后表面有天然白霜，耐储存，适合长期保存。常用来泡水或煲汤，泡水后汤色红亮，枣香浓郁。

红枣：产地广泛，果实圆形或长圆形，果皮鲜红光滑，果肉较软，甜度适中，含糖量约60。直接食用口感软糯，也可煮粥或做糕点。保质期较短，需注意防潮，适合日常零食或烹饪配料。