牛排整切跟原切和拼接的区别?

牛排整切是用一块完整牛肉直接切割而成，原切也是整块牛肉切割，但拼接牛排是用碎肉重组压制而成，添加了胶水或调料。

区别

整切牛排：由一块完整牛肉直接切割，肉质紧实，纹理清晰，烹饪后口感鲜嫩多汁，价格较高，适合追求原汁原味的食客。

拼接牛排：用碎肉、边角料加胶水或淀粉压制，形状规整但口感松散，容易散开，价格便宜，适合预算有限或喜欢嫩滑口感的消费者。