白茶和普洱茶的区别有哪些品种?

白茶和普洱茶的主要区别在于制作工艺、品种特性和风味。白茶属于微发酵茶，主要品种有白毫银针、白牡丹和寿眉，以自然萎凋为主，口感清淡鲜爽。普洱茶属于后发酵茶，分为生茶和熟茶，品种有普洱散茶和普洱紧压茶（如饼茶、沱茶），口感醇厚陈香。

区别

白茶：白茶以福建福鼎、政和等地为主，采摘后不炒青、不揉捻，只经自然萎凋和干燥，保留茶叶的天然形态。品种包括白毫银针（全芽头）、白牡丹（一芽一二叶）和寿眉（叶片较粗）。茶汤呈浅黄色，香气清雅，滋味甘淡，适合清饮，存放后风味变化较慢。

普洱茶：普洱茶产自云南，分生茶和熟茶。生茶经自然发酵，茶性较烈，汤色金黄；熟茶经人工渥堆发酵，茶性温和，汤色红浓。品种有散茶和紧压茶（如七子饼、沱茶），香气独特，带有陈香或木香。适合长期存放，存放后风味更佳，适合冲泡或煮饮。