水仁榛子和榛子有什么区别?

水仁榛子和榛子都属于榛子类，但水仁榛子果实更小，外壳更薄，适合直接食用；榛子果实较大，外壳坚硬，多用于加工或烘焙。

区别

水仁榛子：个头小巧，直径约1厘米，外壳轻轻一捏就能打开，果肉香甜，水分足，适合当零食直接吃。产量较低，价格比普通榛子贵，主要产在南方山区。

榛子：个头较大，直径可达2厘米，外壳厚实需要工具敲开，果肉油脂丰富，口感酥脆，常用来榨油或做糕点。产量高，价格实惠，北方地区种植广泛。