意大利菜和西餐的区别?

意大利菜是西餐的重要组成部分，但西餐范围更广，涵盖欧洲多国菜系。意大利菜以面食、奶酪和橄榄油为核心，口味浓郁；西餐则包括法式、德式等多种风格，烹饪方法多样。

区别

意大利菜：注重食材本味，使用番茄、罗勒等香料。披萨、意面是代表，讲究手工制作，分量适中。用餐节奏较慢，强调家庭聚餐氛围。

西餐：涵盖英式、法式等，酱料丰富，烹饪技巧复杂。牛排、焗菜常见，分量较大。注重摆盘和餐具搭配，用餐礼仪讲究，适合正式场合。