快菜和白菜的区别?

快菜是生长周期短的白菜品种，叶片嫩绿，口感清甜，适合快速种植和采收；白菜则是传统品种，叶片厚实，耐储存，常用于炖煮和腌制。

区别

快菜：叶片薄而柔软，生长周期约30天，适合炒食或凉拌，纤维少，水分足，吃起来脆嫩爽口，适合家庭日常快速烹饪。

白菜：叶片厚实紧实，生长周期长达60天，耐寒性强，适合长时间储存，炖煮后口感软糯，味道浓郁，常用于做酸菜或火锅配菜。