金沙酱酒和回沙酒的区别?

金沙酱酒和回沙酒都是贵州的特色白酒，但工艺和风味不同。金沙酱酒采用传统坤沙工艺，酿造周期长，口感醇厚；回沙酒则经过多次回沙发酵，酒体更柔和，回味甘甜。两者原料都是高粱，但酿造步骤和窖藏时间有差异。

区别

金沙酱酒：采用完整高粱发酵，酿造周期1年，窖藏至少3年。酒液清澈，酱香突出，入口微苦，回甘持久。适合喜欢浓郁口感的饮者，价格较高，每瓶约300元以上。

回沙酒：高粱经过多次蒸煮发酵，缩短周期至6个月，窖藏1-2年。酒体淡黄，香味淡雅，入口顺滑，甜味明显。适合日常饮用，价格亲民，每瓶100元左右。