电碳炉和电陶炉有什么不同?

电碳炉和电陶炉都是厨房电器，但加热方式不同。电碳炉使用碳纤维发热，升温快且节能；电陶炉采用陶瓷发热盘，加热均匀但速度稍慢。两者都适合日常烹饪，选择时可根据需求决定。

区别

电碳炉：以碳纤维为发热材料，通电后迅速升温，3秒内可达高温，适合爆炒等快速烹饪。功率一般在2000瓦左右，耗电量较低，且断电后余热能继续利用。体积小巧，适合小厨房使用，价格相对便宜，维护简单。

电陶炉：采用陶瓷发热盘，通过红外线加热，温度控制更精准，适合炖煮、煎煮等慢火烹饪。升温时间约1分钟，功率在1800至2200瓦之间，耗电量中等。陶瓷面板易清洁，但重量较大，价格较高，适合追求烹饪精度的用户。