鮰鱼和鲤鱼有什么区别?

鮰鱼和鲤鱼虽然都是淡水鱼，但外形和口感差别明显。鮰鱼身体细长，嘴边有须，肉质细嫩刺少；鲤鱼体型偏胖，嘴边也有须，但肉质较粗刺多。鮰鱼适合清蒸或煮汤，鲤鱼适合红烧或炖煮。

区别

鮰鱼：身体呈流线型，颜色偏灰白，背鳍有硬刺。肉质紧实细腻，适合快炒或清蒸，价格较高，多出现在高档餐厅。一条成年鮰鱼约1-2公斤，生长速度较快。

鲤鱼：身体较宽扁，颜色偏金黄或红褐色，鳞片较大。肉质稍粗，土腥味较重，适合重口味烹饪。鲤鱼常见于普通市场，价格便宜，一条约2-3公斤，适应能力强。