万隆火腿和金华火腿区别?

万隆火腿和金华火腿都是知名火腿，但产地和风味不同。万隆火腿产自云南，肉质紧实，咸香浓郁；金华火腿产自浙江，肉质细腻，鲜甜回甘。两者制作工艺相似，但原料和气候差异导致口感区别明显。

区别

万隆火腿：云南特产，选用当地猪腿，气候干燥，发酵周期约8个月。肉质偏硬，咸味突出，适合炖汤或炒菜。香味浓郁，带有微微烟熏感，适合重口味菜肴。

金华火腿：浙江名产，选用金华两头乌猪腿，湿度较高，发酵周期约10个月。肉质柔软，鲜甜明显，适合蒸煮或凉拌。香味清雅，带有淡淡酒香，适合清淡烹饪。