鲅鱼和马鲛鱼是同一种鱼吗,有什么区别?

鲅鱼和马鲛鱼不是同一种鱼，但它们都属于鲅鱼科，外形和口感相似，容易混淆。鲅鱼体型较长，背部蓝黑色，腹部银白色；马鲛鱼体型更粗壮，背部颜色较深，斑点更明显。两者在市场上常被统称为“鲅鱼”，但仔细观察还是能区分。

区别

鲅鱼：体型细长，平均长度约50厘米，背部呈蓝黑色，腹部银白，肉质较细嫩，适合清蒸或红烧。主要分布在中国沿海，如渤海、黄海，每年春季产量较高。价格相对便宜，适合家常烹饪。

马鲛鱼：体型粗壮，平均长度可达70厘米，背部深蓝带斑点，腹部银灰色，肉质紧实，适合煎烤或做鱼丸。主要分布在南海和东海，冬季捕捞量较大。价格较高，常用于高档餐厅。