火锅店服务员和传菜员有什么区别?

火锅店服务员和传菜员分工不同。服务员负责接待客人、点单、上菜和结账，全程跟进顾客需求；传菜员主要负责把厨房做好的菜品准确送到对应餐桌，不直接服务客人。

区别

服务员：工作重心在顾客体验上。从进门迎接开始，服务员要介绍菜品、推荐锅底、记录特殊要求，还要及时添汤、换碟，最后处理买单。需要熟悉菜单和优惠活动，沟通能力要求高，常一人服务多桌。

传菜员：核心任务是高效传递菜品。接到菜单后核对菜品，按顺序从厨房取餐，记住桌号避免送错，同时保持餐具整洁。动作要快，体力消耗大，但不需要和客人过多交流。高峰期可能同时运送十几份菜品。