米其林五星和六星有什么区别呢?

米其林六星餐厅是米其林指南中的顶级荣誉，代表餐厅拥有“永恒卓越的品质”，全球仅少数几家获此评级，如法国的米其林三星餐厅升级版。而米其林五星是传统评级中的最高等级，强调“值得专程造访的卓越美食”，数量相对较多，分布在全球多个国家。六星更注重历史地位和传奇性，五星则聚焦于当季的烹饪水平。

区别

米其林六星：六星是米其林指南的“传奇级”认证，授予那些持续数十年保持巅峰水准的餐厅，代表美食界的“活化石”。这类餐厅往往由名厨主理，拥有深厚文化底蕴，如法国的“皮埃尔·高尼叶”餐厅，其菜品和理念已成为行业标杆。六星餐厅每年仅有1-2家新增，审核标准极为严苛，不仅要求味道完美，还需对餐饮文化有深远影响。

米其林五星：五星是米其林传统评级中的最高级别，表彰餐厅在食材、技艺和服务上的“极致表现”。这类餐厅每年会新增数十家，分布广泛，包括日本、新加坡等地的热门餐厅。五星更注重当季的创新和稳定性，比如一道菜需连续多次测试保持高分。虽然五星餐厅也需长期维持水准，但六星在历史地位和行业地位上更胜一筹。