新茶和陈茶的区别在哪?贮存有什么技巧?

新茶是当年采摘加工的茶叶，香气清新，口感鲜爽，但茶性较烈。陈茶是存放多年的茶叶，香气沉稳，口感醇厚，茶性温和。贮存新茶需密封避光防潮，陈茶则需通风干燥，避免串味。贮存得当的陈茶价值更高，而新茶更适合及时品饮。

区别

新茶：新茶色泽鲜亮，香气高扬，滋味鲜爽，茶多酚含量高，刺激性较强。存放时间短，一般在6个月内饮用最佳，能体现茶叶的本真风味。适合喜欢清新口感的人，价格相对亲民，但保质期短，易受环境影响变质。

陈茶：陈茶色泽暗沉，香气低沉，滋味醇厚，茶多酚转化为茶黄素，刺激性减弱。存放1年以上，香气和口感更柔和，适合肠胃敏感人群。优质陈茶价格较高，需专业贮存条件，存放得当可提升品质，但过度存放会导致风味流失。