五得利面粉各星级的区别?

五得利面粉不同星级主要区别在于原料品质和加工精细度。星级越高，选用的小麦品质越好，研磨工序越精细，面粉的蛋白质含量、白度和筋度也越高，适合制作不同面食。

区别

五得利高筋面粉：选用优质硬麦，经过多道研磨工序，蛋白质含量12克以上，筋道强韧，适合制作面包、饺子皮等需要弹性的面食。粉质细腻，色泽洁白，吸水性好，发酵后体积膨胀明显。

五得利普通面粉：混合中低筋小麦，蛋白质含量9-10克，筋度适中，适合制作馒头、包子等家常面食。加工工序较少，保留部分麸皮，颜色略带微黄，吸水性和延展性一般。