酸枣跟红枣有什么区别?

酸枣和红枣都是枣类，但用途和特点不同。酸枣个头小，味酸，多用于制作酸枣糕或入药；红枣个头大，味甜，常直接食用或煲汤。

区别

酸枣：果实直径约1-2厘米，表皮光滑，味道偏酸，含有丰富维生素C，适合加工成果脯或提取药用成分。酸枣核也有镇静安神的作用，中医里常用来治疗失眠。

红枣：果实直径约3-5厘米，表皮皱缩，味道甘甜，富含铁质和糖分，直接食用能补气血，煲汤时能增加甜味。红枣晒干后保存时间长，是家庭常备食材。