黄秋葵和水果秋葵的区别?

黄秋葵和水果秋葵都属于锦葵科，但用途和口感不同。黄秋葵是常见蔬菜，常用来炒菜或做汤，口感滑嫩；水果秋葵则更像水果，可以直接生吃，味道清甜。

区别

黄秋葵：这种秋葵颜色偏绿，形状较细长，表面有绒毛。烹饪前需要去掉绒毛，不然口感会扎嘴。它的肉质较厚，适合快炒或炖煮，比如黄秋炒鸡蛋或秋葵排骨汤。营养上，它富含膳食纤维和黏液蛋白，对肠道健康有益。

水果秋葵：这种秋葵颜色偏红或黄，形状圆润，表面光滑无毛。可以直接像水果一样生吃，味道清甜多汁，有点像小番茄。它的果皮较薄，肉质软嫩，常用来做沙拉或甜品。营养上，它含维生素C和抗氧化物质，能增强免疫力。