几十块的菜刀和上百块的区别是什么?

几十块的菜刀和上百块的主要区别在于材质、工艺和使用寿命。低价菜刀多用普通钢材，硬度低，容易卷刃；高价菜刀采用精钢或不锈钢，锋利度和耐用性更好。低价刀柄多为塑料，手感差；高价刀柄多为实木或防滑橡胶，握感舒适。高价刀开刃更精细，切菜省力，且不易生锈。

区别

几十块的菜刀：刀身薄，硬度不足，切硬物易崩口，用几次就需磨刃。刀柄轻，长时间使用手易酸。刀刃钝得快，切肉容易打滑，适合偶尔做饭的家庭。价格低，但更换频率高，长期算下来并不划算。

上百块的菜刀：刀身厚实，硬度高，切骨头也不易卷刃。开锋精准，切菜轻松，锋利度能保持半年以上。刀柄贴合手掌，防滑设计让切菜更稳。适合天天做饭的人，一次购买能用多年，性价比更高。