真假八角有什么区别?

真假八角的主要区别在于外形、气味和毒性。真八角果实饱满，有8个果角，气味浓郁，可食用；假八角果实不规则，果角常多于或少于8个，气味刺鼻，含有毒素，食用后可能导致中毒。

区别

真八角：果实呈规则星形，8个果角肥厚饱满，顶端有弯钩，颜色棕红，气味芳香浓郁。果皮光滑，质地坚硬，掰开可见种子。主要产于广西、云南等地，是传统调味料，炖肉煮汤增香效果好。

假八角：果实形状不规则，果角数量不固定，常为6-10个，细长瘦小，顶端无弯钩，颜色偏暗，气味发苦发涩。果皮粗糙，质地松软，掰开后种子不明显。多见于野生灌木，含剧毒成分，误食会引发头晕、恶心等症状。