青椒红色和绿色有什么区别呢?

青椒红色和绿色在颜色、味道和营养上都有不同。红色青椒更甜，适合生吃或做沙拉；绿色青椒更辣，适合炒菜。红色青椒的维生素C含量更高，绿色青椒的纤维素更多。

区别

红色青椒：颜色鲜艳，味道偏甜，水分充足，适合直接食用或做凉拌菜。每100克红色青椒含有约150毫克维生素C，是绿色青椒的1.5倍。它的果皮较薄，容易咀嚼，适合老人和孩子。

绿色青椒：颜色翠绿，味道带点辣，口感更脆硬，适合高温快炒。每100克绿色青椒含有约2克纤维素，帮助消化。它的保存时间更长，放冰箱里能放1周左右。