白芽茶和白叶茶有什么区别?

白芽茶和白叶茶都是白茶，但采摘标准不同。白芽茶只采摘茶树的新芽，芽头肥壮，满披白毫；白叶茶则采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩梢，芽叶连枝。两者加工工艺相似，但外形和口感有差异。

区别

白芽茶：采摘时只取茶树最顶端的单芽，外形如针，芽头挺直，白毫密布。茶汤呈浅黄色，滋味清甜鲜爽，香气淡雅持久。由于原料稀少，产量较低，价格较高。冲泡后芽头竖立，根根分明，观赏性强。

白叶茶：采摘时包含一芽一叶或一芽二叶，芽叶连枝，叶片略展。外形自然舒展，色泽灰绿带白毫。茶汤颜色较深，滋味醇厚，带有清甜回甘。产量相对较高，价格适中，适合日常饮用。冲泡后芽叶完整，叶底柔软。