青瓜与黄瓜有什么区别?

青瓜和黄瓜其实是同一种蔬菜，只是叫法不同。在北方地区多叫“黄瓜”，而在南方地区更常称为“青瓜”。两者在形状、颜色和口感上基本一致，都是细长条形，表皮带刺，果肉清脆多汁。

区别

黄瓜：黄瓜是北方地区的常用叫法，表皮颜色偏绿，成熟后可能带黄色斑点。口感清爽微甜，适合凉拌或炒菜。名字中的“黄”指成熟时的颜色，但市场上多采摘未成熟的绿色果实。

青瓜：青瓜是南方地区的俗称，强调果实未成熟时的青绿色泽。表皮更光滑，刺较少，水分更足，常用于煲汤或生吃。名字突出其鲜亮的青色，给人新鲜水灵的感觉。