咖啡豆深度烘焙和轻度烘焙的区别?

咖啡豆的烘焙程度分为深度烘焙和轻度烘焙，两者在风味、颜色和用途上有明显差异。深度烘焙的豆子颜色深，油脂丰富，味道苦涩，带有焦糖或巧克力香气；轻度烘焙的豆子颜色浅，酸味明显，保留了更多原产地的果香和花香。

区别

深度烘焙：豆子表面油亮，颜色接近深褐色，烘焙时间长，温度高。口感醇厚，苦味突出，酸味弱，适合制作意式浓缩或拿铁。因烘焙程度深，豆子重量减轻，咖啡因含量略低。

轻度烘焙：豆子颜色浅黄或浅棕，烘焙时间短，温度低。口感清新，酸味明亮，能展现豆子原产地的独特风味，适合手冲或冷萃。豆子保留更多原始特性，重量较重，咖啡因含量略高。