气调库和保鲜库的区别?

气调库和保鲜库都是储存果蔬的设施，但气调库通过控制氧气、二氧化碳等气体浓度延长保鲜期，保鲜库则主要靠低温维持新鲜。

区别

气调库：通过调节气体成分，降低氧气浓度，抑制果蔬呼吸和微生物生长，保鲜期可达普通冷库的3-5倍。适合长期储存苹果、梨等水果，初始投资较高，但能耗低，适合大批量、长时间储存。

保鲜库：依靠低温（0-5℃）减缓果蔬代谢，延长货架期。操作简单，成本较低，适合短期储存蔬菜、叶菜等。保鲜期较短，一般1-3个月，需频繁检查温湿度，适合中小型商户或家庭使用。