实蛋跟毛蛋有什么区别?

实蛋是已经孵化成小鸡的蛋，蛋壳内部有胚胎组织，不能食用。毛蛋则是受精蛋在孵化过程中停止发育，蛋内有少量血丝或未成形胚胎，部分地区当作食物食用。

区别

实蛋：孵化成功的小鸡胚胎，蛋壳内可见完整的雏形，有羽毛、骨骼等结构，完全不能食用。这类蛋多因孵化温度或时间不当导致小鸡死亡，常见于养鸡场淘汰的种蛋。

毛蛋：孵化中途停止发育的蛋，胚胎未成形，仅有血丝或小点状组织。有人认为其营养丰富，通过水煮或油炸食用，口感类似豆腐，味道偏腥。主要在北方或朝鲜族地区流行，销量较小。