广州米酒和红米酒的区别?

广州米酒和红米酒都是广东特色酒，但颜色和风味不同。广州米酒清澈透明，口感清爽，适合佐餐；红米酒呈红色，带有甜味，常用于烹饪或直接饮用。

区别

广州米酒：以糯米为原料，发酵时间短，酒精度数较低。颜色透明，味道清淡，带有米香，适合搭配海鲜或清淡菜肴。制作工艺简单，保存期较短，适合即饮。

红米酒：加入红曲发酵，酒体呈现红色，味道偏甜，酒精度数稍高。带有独特的曲香和果香，适合炖肉或做调味酒。保存期较长，陈年后风味更佳。