白酒窖龄和窖藏有什么区别?

白酒窖龄和窖藏的区别在于：窖龄指酿酒窖池的使用年限，窖藏则是白酒在特定环境中储存的时间。窖龄反映窖池的老熟度，影响酒的风味；窖藏强调储存过程，让酒体更醇厚。

区别

窖龄：指酿酒窖池持续使用的年数。比如30年窖龄的窖池，微生物群落更稳定，发酵产生的风味物质更丰富。窖龄越长，酒的香气越协调，口感更细腻。窖池如同老树的年轮，记录着时间赋予的精华。

窖藏：指白酒在陶坛、地窖等环境中储存的过程。窖藏时间从几个月到几十年不等，储存环境温湿度稳定，酒体缓慢发生物理化学反应，辛辣感减弱，口感更柔和。窖藏好比酒的“休眠期”，让酒体自然沉淀，品质提升。