新茶与陈茶的区别是什么?

新茶指当年采摘制作的茶叶，香气清新，滋味鲜爽；陈茶是存放1年以上的茶叶，香气变得沉稳，滋味更醇厚。

区别

新茶：茶汤颜色偏绿，带有青草香或花香，口感清爽，适合夏季饮用。存放时间短，内含物质如茶多酚含量较高，提神效果明显。冲泡时水温不宜过高，以免破坏鲜味。

陈茶：茶汤颜色变黄或红褐，香气带有木质味或药香，口感顺滑，适合秋冬饮用。经过存放，部分物质转化，茶性更温和，刺激性降低。冲泡时可提高水温，充分释放滋味。