纯粮酿造的白酒和勾兑的白酒区别?

纯粮酿造的白酒是用粮食发酵蒸馏而成，口感醇厚，香味自然；勾兑白酒是用酒精、香精等混合调配而成，口感较单一，香味人工添加。

区别

纯粮酿造的白酒：采用高粱、小麦等粮食，经固态发酵、蒸馏、窖藏等工序制成。粮食中的淀粉转化为酒精，同时产生多种酯类、酸类等风味物质，酒体饱满，回味悠长。传统工艺耗时较长，成本较高，每斤粮食仅能出约2两酒。存放后酒体更柔和，香味更复杂。

勾兑的白酒：以食用酒精为基酒，添加水、香精、糖精等调配而成。酒精通过工业方法快速生产，成本较低。香味依赖人工合成，缺乏层次感，入口刺激性强。勾兑技术能统一批次风味，但存放后酒体变化小，易出现水味或异味。每斤勾兑酒成本可低至纯粮酒的1/3。