菜籽油质量等级三级和四级的区别?

菜籽油的三级和四级区别主要在于加工精度和品质指标。三级菜籽油经过较精细的加工，酸值和过氧化值较低，色泽较浅，适合日常炒菜。四级菜籽油加工相对简单，酸值和过氧化值较高，颜色较深，更适合高温油炸或工业用途。

区别

三级菜籽油：采用更严格的精炼工艺，杂质含量少，酸值不超过3，色泽呈浅黄色，烟点较高，适合家庭烹饪。保质期约12个月，价格适中，市场销量较大。

四级菜籽油：加工步骤较少，保留更多天然成分，酸值可达4-5，颜色偏深，烟点较低，适合油炸食品或食品加工。保质期约6个月，价格便宜，常用于餐饮业或工业生产。