红酒是葡萄酒吗?葡萄酒和红酒有什么区别?

时间:01-19人气:24作者:后知后觉

红酒是葡萄酒的一种,但葡萄酒不全是红酒。葡萄酒按颜色分为红酒、白酒和桃红酒,红酒是带红皮的葡萄发酵而成,颜色深红。

区别

红酒:用红葡萄连皮发酵,颜色从宝石红到深紫,单宁较重,口感涩,适合搭配红肉。陈年潜力强,存放5-10年风味更佳。

葡萄酒:是统称,包括红酒、白酒等。白酒用白葡萄或红葡萄去皮发酵,颜色浅,单宁少,口感清爽,适合搭配海鲜。整体风格多样,从甜到干都有。

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