凤凰单枞和铁观音一样吗?

凤凰单枞和铁观音不一样，它们是两种不同的乌龙茶。凤凰单枞产自广东凤凰山，以独特的花香和多种品种闻名；铁观音产自福建安溪，以醇厚的口感和观音韵著称。两者的制作工艺、外形、香气和口感都有明显区别。

区别

凤凰单枞：属于广东乌龙茶，条索粗壮，色泽墨绿，冲泡后香气高扬，常有兰花香或蜜香。茶汤金黄明亮，滋味鲜爽回甘，单品种茶特征明显，如“蜜兰香”“鸭屎香”等。采摘标准为一芽二叶，制作过程包括晒青、晾青、摇青等工序，发酵程度较轻。

铁观音：属于福建乌龙茶，颗粒紧结，砂绿油润，冲泡后香气清幽，带有奶香或果香。茶汤橙黄，滋味醇厚，观音韵持久，回甘明显。采摘标准为一芽二叶，制作过程包括晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等，发酵程度中等，烘焙工艺更重。