甜酒曲和米酒有什么区别呢?

甜酒曲和米酒的区别在于：甜酒曲是制作米酒的发酵剂，而米酒是甜酒曲发酵后的成品。甜酒曲含有酵母和霉菌，能将糯米中的糖分转化为酒精；米酒则是用甜酒曲处理糯米后得到的酒酿，带有甜味和少量酒精。

区别

甜酒曲：这是一种微生物制剂，主要由根霉和酵母组成。它的作用是分解糯米中的淀粉，生成糖分和酒精。使用时只需少量，按比例拌入糯米即可。甜酒曲本身是粉末状，有淡淡酒香，保质期约1年。它适合家庭自制米酒，用量通常为糯米重量的0.5%-1%。

米酒：这是甜酒曲发酵后的产物，呈糊状或液体，带有甜味和酒香。米酒可以直接食用，也可用于烹饪，比如做汤圆或饮料。制作时需将甜酒曲与糯米混合，在温暖环境下发酵2-3天。成品米酒含酒精量约1-3度，冷藏可保存1周。