新茶与老茶的区别?

新茶指当年采摘制作的茶叶，口感清新，香气高扬；老茶是存放多年的茶叶，口感醇厚，香气沉稳。两者在风味、价值和存放方式上差异明显。

区别

新茶：新茶色泽鲜亮，茶汤清澈，带有明显的花草香或果香。饮用时口感清爽，回甘迅速，适合春夏两季饮用。新茶价格较低，保质期短，需密封避光保存，最好在1年内饮用完毕。冲泡水温控制在85度左右，能更好地保留其鲜爽风味。

老茶：老茶色泽深沉，茶汤红浓，香气转为陈香、木香或药香。口感顺滑，滋味醇厚，回甘持久，适合秋冬季节饮用。老茶价格较高，具有收藏价值，需存放在干燥通风处，可存放10年以上。冲泡时用沸水能充分激发其内含物质，茶汤更耐泡。