高压锅铝合金和不锈钢有什么区别?

高压锅铝合金和不锈钢的主要区别在于材质特性。铝合金锅体轻便导热快，适合快速烹饪；不锈钢锅体耐用耐腐蚀，适合长期使用。两者在重量、导热性和耐久性上差异明显，用户可根据需求选择。

区别

铝合金：铝合金高压锅重量轻，仅1-2公斤，加热快，3-5分钟即可达到压力。内壁光滑易清洁，但硬度较低，长期使用可能出现划痕或变形，不适合炖煮坚硬食材。价格亲民，适合家庭日常快速烹饪。

不锈钢：不锈钢高压锅重量较重，约2-3公斤，导热稍慢，需5-8分钟升压。材质坚固，抗刮擦性强，可炖煮骨头等硬物，且不易生锈，使用寿命可达10年以上。价格较高，适合追求耐用性的用户。