武夷红茶和武夷岩茶的区别是什么呢?

武夷红茶属于全发酵茶，汤色红亮，口感甜润，代表品种有正山小种；武夷岩茶是半发酵茶，岩骨花香明显，代表品种有大红袍。两者产地同属武夷山，但工艺和风味截然不同。

区别

武夷红茶：采用萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺，发酵程度高，茶汤呈红色，带有蜜糖香或果香。茶性温和，适合清饮或加奶调饮，适合日常饮用，尤其秋冬季节。

武夷岩茶：经过晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，发酵程度中等，茶汤金黄或橙黄，带有独特的岩韵和花果香。茶性较温和但略带收敛感，适合品饮，讲究冲泡技巧，常用于茶艺表演或待客。