电钣煲和电压力锅有什么区别?

电钣煲和电压力锅都是厨房常用电器，但工作原理和功能不同。电钣煲通过持续加热保持水温，适合煮粥、煲汤；电压力锅通过加压提高沸点，缩短烹饪时间，适合炖肉、焖饭。

区别

电钣煲：采用普通加热方式，水温通常保持在100摄氏度左右，烹饪时间较长，但操作简单，适合需要长时间慢炖的食材，如老火汤、粥品等。容量多为4-6升，适合家庭日常使用，价格相对便宜，维护方便。

电压力锅：利用高压环境提高沸点至120摄氏度以上，烹饪速度比电钣煲快3-5倍，适合需要软烂口感的食材，如排骨、豆类等。带有多种预设功能，如炖煮、蒸煮、焖饭等，容量多为5-8升，但价格较高，需定期检查密封圈。