潮汕来螺与花螺的区别在哪里?

潮汕来螺和花螺都是常见海鲜，但外形和口感差异明显。来螺体型较长，壳纹粗糙，肉质紧实，适合爆炒或煮汤；花螺体型短圆，壳光滑，肉质鲜嫩，多用于白灼或清蒸。两者价格也不同，花螺因肉质细腻更受欢迎，价格比来螺高出一倍左右。

区别

潮汕来螺：外壳呈长锥形，表面有深色螺旋纹，摸起来粗糙不平。肉质较硬，有嚼劲，适合重口味烹饪，比如加入辣椒、豆豉爆炒。来螺生长速度慢，捕捞量少，价格中等，适合喜欢嚼劲的食客。

花螺：外壳短圆，表面光滑有光泽，颜色偏黄白。肉质细嫩多汁，味道清甜，适合清淡做法，如白灼或蒜蓉蒸。花螺生长快，市场供应充足，价格较高，常出现在高档餐厅。