冬糖和春糖的区别?

冬糖和春糖都是甘蔗熬制的糖，但制作季节和口感不同。冬糖在冬天制作，质地硬脆，甜味浓郁；春糖在春天制作，质地偏软，甜味清爽。

区别

冬糖：冬天榨取甘蔗汁后熬制，气温低让糖快速结晶，形成硬脆的质地。甜味更重，颜色偏深，适合直接含着吃或做糖画。保存时间长，放半年也不易融化。

春糖：春天甘蔗汁含水量高，熬制时糖浆更稀，冷却后质地偏软。甜味淡些，带点清香味，容易融化。适合泡水喝或做甜品，但保存时间短，放1个月就可能变稀。