烧酒白酒有什么区别和用途?

烧酒和白酒都是中国传统的蒸馏酒，主要区别在于原料和风味。烧酒多用谷物或薯类发酵蒸馏，口感辛辣直接；白酒则以高粱、小麦等为主要原料，工艺更复杂，香气更丰富。烧酒适合日常饮用或烹饪调味，白酒多用于宴席或送礼。

区别

烧酒：烧酒原料简单，常见玉米、红薯等，发酵时间短，酒精度数一般在40到50度之间。味道浓烈，入口辛辣，后劲足。价格亲民，适合普通家庭日常饮用，也可用于腌制食品或去除腥味。

白酒：白酒原料讲究，以高粱为主，配以小麦、大麦等，经过多次蒸馏和陈酿，酒精度数多在50到60度之间。香气浓郁，有酱香、浓香等不同风味，适合慢慢品味。价格较高，常用于重要场合或作为礼品。