米粉和高铁米粉是不是一样的?

米粉和高铁米粉不一样。米粉是传统米制品，用大米磨浆后制成细条，常见于南方小吃。高铁米粉则是添加了铁元素的强化食品，主要针对补铁需求，适合特定人群。

区别

米粉：传统米制品，由大米磨浆制成，口感软滑，常用于汤粉、炒粉等菜肴，属于日常主食。制作过程简单，保留大米原有营养，适合大众日常食用。

高铁米粉：功能性食品，在米粉中添加了铁元素，专为需要补铁的人群设计，如孕妇或贫血者。营养更丰富，价格较高，属于特殊营养补充品，不作为普通主食。