墨鱼跟目鱼有什么区别?

墨鱼和目鱼其实是同一种鱼，只是叫法不同。在南方地区人们习惯叫它墨鱼，而北方地区多称目鱼。这种鱼身体扁平，体内有墨囊，遇到危险时会喷出墨汁迷惑敌人。它的肉质鲜美，营养丰富，常用于烹饪各种菜肴。

区别

墨鱼：这个名称更强调它喷墨的特性。墨鱼身体呈椭圆形，表皮光滑，颜色较深。它的头部有一对发达的眼睛，触手较长，善于捕食。墨鱼在南方沿海地区更为常见，当地菜肴如墨鱼丸、墨鱼汁意面等都很有名。

目鱼：这个名称突出它的大眼睛特征。目鱼身体更宽扁，表皮有细小斑点，颜色偏浅。它的眼睛在同类中相对较大，视觉更敏锐。北方人喜欢用目鱼炖汤，认为滋补效果更好，冬季食用特别暖身。