梅粉和酸梅粉的区别?

梅粉是用青梅晒干后磨成的细粉，味道酸甜；酸梅粉则是用乌梅加冰糖等调料制成的粉末，口感偏酸，常用来泡水或调味。

区别

梅粉：由青梅直接加工而成，保留了青梅的原汁原味，颜色偏绿，甜度较低，适合直接食用或撒在食物上增添清新口感。制作过程简单，只需晒干磨粉，不添加其他成分。

酸梅粉：以乌梅为主要原料，加入冰糖、甘草等调味料，味道更浓郁，颜色偏深。酸度较高，常用于调制饮品或腌制食物，能开胃解腻。成分复杂，经过多次调配而成。